第二十一章 蒸餾酒精

    入夜，明月高懸，清風徐來，整個天井小院內充滿了草木花圃的芬芳。

    夜幕下，蘇宸仍在勤勞忙碌中，因為他已經感覺到糖葫蘆生意的競爭壓力，會一天天增加，最後的銷量和利潤俱會進一步萎縮。

    因此，他不得不考慮，其它產品加快研發，提前出爐，推向市場了。

    目前肥皂技術已經掌握，香皂也基本成型，苦於推銷門路制約；他在這裏人生地不熟，如何找到大量買家是個難題。

    最好的打算，是找到可靠的巨賈或是強族作為生意夥伴，自己出技術占股，拿到一半的股份；由他的合作方出人力，物料，並且負責市場銷售，這是最省事的途徑，自己也不用操心，到時候坐等收錢就行。

    但是，沒有信得過的夥伴，這種想法就顯得天真，隨便找個商賈大族，很可能剛透露出來，人家得到秘方就會翻臉不認，甚至殺人滅口。

    去掉找合作方的辦法，就只能自己生產、銷售了。

    最差打算是擺攤去買，可是這東西是暴利，又是新鮮東西，很容易引起各方豪族和商賈、官吏關注，若是他沒有靠山後盾，也容易遭人眼紅妒忌，從而惹禍上身。

    目前來說，相對穩妥的辦法，就是蘇宸拿個幾十塊，喬裝打扮，然後不露聲色去某個酒樓，或是某個青樓兜售，賣完就拿錢閃人，悶聲發財。

    「哎，真是麻煩，在古代里，經商除了沒有什麼地位，連生命安全都難以保證，除非自己資產雄厚起來，有了家丁護院保衛，還有衙門關係罩着，才能過上既賺錢又安穩的日子！」蘇宸輕嘆，暫時也沒有更好辦法。

    這樣不行，那樣不行，封建社會害人不淺啊！

    楊靈兒走過來問：「蘇宸哥哥，你在做什麼哩？」

    「試着釀酒！」

    「釀酒？」蘇宸咋舌。

    蘇宸點頭：「不錯，現在市面的酒，多是米酒、黃酒居多，酒精度數過低，許多豪傑酒量大，應該喝不過癮，若是能夠提高度數，那麼這種酒，供應量就大了，可以為我們帶來許多財富。」

    古代的酒主要是以大米、黍米、粟米等穀物為主要原料製作，所以也可以稱為「米酒」，度數只有十幾度，又因古時候過濾技術並不成熟，釀出的酒經過過濾之後，還含有不少的細微米渣，便呈現渾濁狀態，當時稱為「濁酒」。故在杜甫的《登高》七律中有「艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯」的詩句！

    除了這類「濁酒」之外，在唐宋年間還出現了一種看上去很清澈的清酒，此種酒往往是在冬夏釀熟，經過沉澱發酵變成清澈的酒液，度數和濁酒類似，但口感更加香甜，基本是皇家貴族專享。正如李白詩里所描繪的那樣：「金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。」

    到了宋朝末年，遊牧民族從北方把蒸餾技術傳入中原之後，國內的酒精度數從此提高了。到明朝時，好漢們也不敢大碗大碗喝酒了，而是開始改成小口喝酒。

    如果武松活在明朝，絕喝不下十八碗白酒，再去打虎了。

    「蘇宸哥哥，你懂釀酒的製作之法嗎？」楊靈兒狐疑，因為以前的蘇宸可是一個遊手好閒、吃喝懶做的一個公子哥，從沒有見過他學過什麼釀酒之法啊！

    「這個略懂一點，需要反覆試驗才行！」

    蘇宸根據腦海里的高中物理知識，得知酒水要提高度數，就需要蒸餾法，這個蒸餾技術原理其實很簡單，就是酒精變成氣體比水變成氣體所需的溫度要低。

    因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。

    但是要從稻米原料加工，到釀成酒的過程就相對複雜一些，完整的工藝要經過反覆多次發酵，既需要酒坊的許多工具，也需要半年以上的發釀時間。

    因此，蘇宸暫時不打算自己從頭釀起，而是利用買來的米酒，進行再加工，利用蒸餾法，提純究竟濃度就可以了。

    深夜中，蘇宸就在小院內，按製作酒精的辦法，用火加熱買來的米酒到較高溫度，倒是也控制不它不到水的沸點，在上面罩着鐵管，把汽化酒精引到旁邊的器皿內冷卻，一點點凝聚，漸漸出現了液態酒精。

    經過多次試驗，已經提純到了高度酒，不過三斤米酒，才出小半斤高純度酒，使得這種酒造價也高起來。

    蘇宸還不滿足，繼續蒸餾，反覆多次，終於得到了二兩左右的高濃度酒精，以後可以用來消毒殺菌使用，再有磕磕碰碰的皮外傷，不必擔心細菌感染。否則，在這個沒有消炎藥的時代，很可能一個小傷口感染，倒霉的話，都有可能會喪命了。

    「靈兒，拿些棉花團來！」

    「好嘞！」楊靈兒進房取了一些棉花過來。

    蘇宸接在手裏，搓成小團，沾了酒精，又脫掉外衣，給自己身上淤青和破皮的傷痛處擦拭一下，消毒殺菌。

    「蘇宸哥哥，這是作甚？」

    「消消毒！」蘇宸就是想試一試感覺，有點職業反射。

    楊靈兒又問：「今晚我們不做糖葫蘆了嗎？」

    她有些奇怪，今天晚上蘇宸一直在鼓搗酒水，卻沒有做糖葫蘆，難道明日不去販賣嗎？

    蘇宸解釋道：「今日街上有許多仿製者，也都賣起了糖葫蘆，什麼張記，王記，崔記，李記的，許多街巷都陸續出現，這個生意已經不好做了，我們用來餬口還行，但是要賺大錢還巨債，有些困難，所以，需要另找辦法。」

    「原來是這樣！」楊靈兒蹙眉，有些擔憂的神色掛在俏臉上。

    蘇宸起身，伸手撫着她的頭髮道：「不必擔心，哥已經在想別的法子了，明天先不出去賣糖葫蘆了，陪我上山采一種三七藥草，調配上等金瘡藥，既能加快我身上的傷勢復原，也能以後隨身攜帶增加安全性，順便放鬆一天，在城外散散心，考慮下一步的賺錢大計！」

    楊靈兒聽完，雖然不完全明白，但是依舊選擇完全信任他，把頭靠入他的懷內，輕聲道：「都聽蘇宸哥哥的！」一筆閣 www.pinbige.com